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味噌祭り…



先日味噌祭りが終わりました
ひたすら大豆を煮て潰し
昨年の味噌を発酵補助としてこうじと混ぜます
さらに大豆と混ぜて樽に詰めるだけです
(*ゝω・*)ノ
…だけ?!って作業時間は7時間かかりました
制作量を見直す反省です
大豆9キロから、36キロ完成予定なんです
家庭の鍋では小さくて
公民館をスタッフの善意でお借りしました
お友達を呼んで見学して頂き
見せ場の頃には夜でした

公民館はみんなの場所なので、後にも先にも今回限り
来年は少なくしてみます
σ(^_^;善意がありがたかったです
お味見に去年の味噌を配り
調理室をキレイにしてお返ししました

36キロ完成が楽しみです


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はじめまして handmade大好きで、思い付いた時に好きな物を作っています☆ 毎日の出来事をひと言ふた言… まるで寝言のように… よかったらご覧下さいませ ☆HIRO☆のブログ

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