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プロの技を間近で拝見



節分の催し物で「恵方巻き」の体験講座がありました
卵焼きで巻きます! と 簡単そうに焼いていく先生は 現役の寿司職人さんです
「お店で販売しているので、教えるのは下手ですが…」とご挨拶されましたが
気さくに冗談を言いながら 詳しく伝授下さいました
プロの技を間近で拝見出来る機会は まずありません
細部にわたり輝く技とこだわりをガン見して 発見に感動しました
卵焼きは回しながら焼く!

…私が巻いた「溶けかけの雪だるま」です(笑)
恵方巻きは海苔が破れ 丸にならず 「の」になる始末
(^。^;) ひどすぎますが、これも第1歩です
とても楽しかったので、先生のお店にお食事に行きたいです
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はじめまして handmade大好きで、思い付いた時に好きな物を作っています☆ 毎日の出来事をひと言ふた言… まるで寝言のように… よかったらご覧下さいませ ☆HIRO☆のブログ

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